Почти всё вокруг — смеси, а чистые вещества приходится получать специально. Глава учит отличать однородную смесь от неоднородной и впервые вводит расчёт — массовую долю, которой химия будет пользоваться все следующие годы.
Что нужно знать
- Чистое вещество имеет постоянный состав и постоянные свойства: температуру плавления и кипения, плотность.
- Смесь состоит из нескольких веществ, и каждое сохраняет свои свойства. Морская вода — смесь: в ней растворены соли.
- В однородной смеси частицы компонентов не различить даже под микроскопом — раствор соли, воздух. В неоднородной компоненты видны: песок в воде, мел в воде.
- Массовая доля: масса вещества делится на массу всей смеси и умножается на 100 %.
- 30 г соли в 150 г раствора: 30 : 150 = 0,2, то есть 20 %.
- Масса раствора — вода плюс растворённое: 90 г воды и 10 г сахара дают 100 г раствора и 10 % сахара.
- Обратная задача: для 400 г пятипроцентного раствора нужно 400 × 0,05 = 20 г соли и 380 г воды.
- Надпись «не менее 99 %» на реактиве значит, что примесей не больше 1 %: абсолютно чистых веществ не бывает.
Где чаще всего ошибаются
- Делят массу сахара на массу воды, 10 : 90, и получают 11 % вместо 10 %.
- Считают однородной любую прозрачную на вид жидкость, не проверив её.
- Нашли 20 г соли, но берут 400 г воды — раствор выходит слабее заданного.
- Называют морскую воду чистым веществом, потому что она прозрачна.
Проверить себя
По этой же главе есть проверочная работа из 11 заданий на 25 минут. Проверка автоматическая, результат виден сразу — и по работе целиком, и по каждой теме.
Химия · 7 класс · Габриелян, 2023 · Смеси веществ, их состав