Здесь появляется то, чего в базовом курсе нет вовсе, — оптическая изомерия и гетероциклы. Аминокислоты связывают обе темы: у большинства из них есть асимметрический атом углерода.
Что нужно знать
- Асимметрический атом углерода связан с четырьмя разными заместителями.
- Один такой атом даёт два оптических изомера — зеркальные отражения, которые нельзя совместить.
- Оптические изомеры одинаковы по большинству физических свойств, но вращают плоскость поляризации света в противоположные стороны и по-разному действуют в живом организме.
- Аминокислоты амфотерны; в водном растворе существуют в виде биполярного иона.
- Глицин NH₂CH₂COOH — 75 г/моль, 0,4 моль — 30 г. У глицина асимметрического атома нет: при центральном углероде два водорода.
- Пиридин C₅H₅N — шестичленный гетероцикл с одним атомом азота, слабое основание.
- Формуле C₄H₁₁N отвечают четыре первичных амина.
Где чаще всего ошибаются
- Считают асимметрическим любой углерод с разными соседями, не проверив все четыре.
- Думают, что оптические изомеры различаются температурой кипения.
- Приписывают глицину оптическую активность.
- Считают пиридин кислотой.
Проверить себя
По этой же главе есть проверочная работа из 11 заданий на 25 минут. Проверка автоматическая, результат виден сразу — и по работе целиком, и по каждой теме.
Химия · 10 класс · Пузаков, 2023 · Глава 4 · Азотсодержащие и гетерофункциональные соединения