Углеводы, липиды и биомембраны: моно-, ди- и полисахариды, жирные кислоты, фосфолипиды, стероиды — тест

После белков курс переходит к двум другим классам биомолекул, без которых клетка не существует. Углеводы служат быстрым топливом, запасом и строительным материалом — от крахмала картофеля до хитина панциря краба. Липиды запасают энергию плотнее всех, образуют двойной слой мембран и служат основой стероидных гормонов и витаминов.

Содержание

Углеводы: общая характеристика строения, моносахариды, дисахариды и полисахариды, структурная организация, гликопротеины и гликозаминогликаны, распространённость в биосфере и функции, биологически активные производные хитозана, биодеградация полисахаридов. Липиды: жирные кислоты и жиры, классификация — простые (ацилглицериды, воски), сложные (фосфолипиды, гликолипиды), производные (стероиды, каротиноиды, витамины D, E, K); обмен и функции, перекисное окисление, состав биомембран.

Задания

Пятнадцать заданий на двадцать пять минут: классифицировать углеводы, сопоставить полисахарид и его функцию, выбрать мономер, отличить насыщенную жирную кислоту от ненасыщенной, расположить компоненты мембраны, выбрать качественную реакцию на крахмал и жир, сравнить энергетическую ценность жиров и углеводов.

Пояснения

Разбор объясняет, почему крахмал и целлюлоза, построенные из одной глюкозы, ведут себя совершенно по-разному, почему фосфолипиды сами собираются в двойной слой и почему ненасыщенные жиры при комнатной температуре остаются жидкими.

Где использовать

Работа подходит после раздела о биомолекулах и перед практическими занятиями: обнаружение крахмала и гликогена в тканях, качественная реакция на жир. Она проверяет фундамент для темы о метаболизме, где эти же молекулы расщепляются и синтезируются, — без него гликолиз и окисление жирных кислот заучиваются, а не понимаются. Задания опираются на знания курса органической химии, но новых формул писать не требуют.

Организация тестирования

Пройти комплект можно с любого устройства — настольного компьютера, ноутбука, планшета или смартфона. Есть возможность настроить срок сдачи, что позволяет назначать комплект на дом. Система контроля добросовестности регистрирует переходы в посторонние вкладки и приложения во время выполнения.