Ферменты и биокатализ: активный центр, кофакторы, специфичность, кинетика, регуляция — тест

Почти каждая реакция в клетке идёт только потому, что её ускоряет фермент — иногда в миллионы раз. Тема «Биокатализ» объясняет, как белок узнаёт «свою» молекулу среди тысяч других, почему ферменты работают лишь в узком диапазоне температуры и кислотности и как клетка включает и выключает их, когда продукта становится слишком много.

Темы работы

Характеристика ферментов как биологических катализаторов, классификация (шесть классов) и номенклатура. Кофакторы и коферменты, активный центр, изоферменты. Специфичность действия, модели «ключ — замок» и индуцированного соответствия. Механизм ферментативного катализа и энергия активации. Кинетика: зависимость скорости от концентрации субстрата, насыщение, константа Михаэлиса. Влияние температуры, pH и ионов металлов. Конкурентное и неконкурентное ингибирование, аллостерическая регуляция, ингибирование продуктом. Ферменты и ингибиторы в медицине.

Формат

Пятнадцать заданий на двадцать пять минут: сопоставить фермент и класс, прочитать график зависимости скорости от температуры и pH, найти константу Михаэлиса по графику, отличить конкурентное ингибирование от неконкурентного, выбрать признаки ферментов, расставить этапы катализа.

Разбор

В пояснениях объяснено, почему при нагревании до 70 °C скорость реакции не растёт, а падает, почему пепсин работает в желудке, а трипсин в кишечнике, и почему избыток субстрата снимает действие конкурентного ингибитора, но не неконкурентного.

Назначение

Работа подходит после восьми часов темы и практических работ с каталазой: обнаружения фермента в продуктах, специфичности действия, влияния внешних факторов. Её результаты помогут понять, кто готов к теме метаболизма, где ферменты и их регуляция встречаются на каждом шаге.

Форматы и условия прохождения

Пройти комплект можно с любого устройства — настольного компьютера, ноутбука, планшета или смартфона. Поскольку для работы можно указать окно выполнения, ученики вправе проходить её дистанционно, из дома. Предусмотрен контроль честности: переключение на другие вкладки и приложения во время теста отслеживается.