Испарение идёт с поверхности при любой температуре, кипение — во всём объёме при определённой. Оба уносят энергию, и это объясняет, почему после купания холодно.
Что нужно знать
- При испарении вылетают самые быстрые молекулы, средняя энергия оставшихся падает — жидкость охлаждается.
- Испарение ускоряют нагрев, ветер и большая площадь поверхности.
- $Q = Lm$: 0,5 кг воды в пар — $2{,}3 \cdot 10^6 \cdot 0{,}5 = 1{,}15$ МДж. При конденсации 2 кг пара выделяется 4,6 МДж.
- При кипении температура постоянна; она зависит от давления. В скороварке давление выше, вода кипит выше 100 °C — пища варится быстрее.
- Относительная влажность — давление пара, делённое на давление насыщенного: 1,4 кПа и 2 кПа — 70 %.
- Психрометр измеряет влажность по разности показаний сухого и влажного термометров.
- Роса выпадает, когда ночью воздух остывает до точки росы.
Где чаще всего ошибаются
- Считают, что вода кипит всегда при 100 °C.
- Думают, что при кипении температура растёт.
- Путают абсолютную и относительную влажность.
- Считают испарение возможным только при нагреве.
Проверить себя
По этой же главе есть проверочная работа из 11 заданий на 25 минут. Проверка автоматическая, результат виден сразу — и по работе целиком, и по каждой теме.
Физика · 8 класс · Белага, 2024 · Глава 2 (ч. 2) · Испарение, кипение и влажность