Главная идея главы — взаимное влияние атомов: одна и та же группа −OH ведёт себя по-разному в спирте, феноле и кислоте. Кислотность этого ряда растёт, и по ней предсказывают, с чем вещество будет реагировать.
Что нужно знать
- Кислотные свойства растут: спирт, вода, фенол, карбоновая кислота. Бензольное кольцо и карбонильная группа оттягивают электроны от −OH и облегчают отщепление протона.
- Уксусная кислота реагирует с активными металлами, основными оксидами, основаниями, карбонатами и со спиртами (этерификация).
- Метанол ядовит: даже небольшая доза вызывает слепоту и может быть смертельной, а по запаху его от этанола не отличить.
- 1 моль метанола с натрием даёт 0,5 моль водорода — 11,2 л.
- Окисление вторичного спирта даёт кетон. Альдегид от кетона отличают серебряным зеркалом: у кетонов этой реакции нет.
- Молярные массы: метанол — 32 г/моль, глицерин C₃H₈O₃ — 92, уксусная кислота — 60; на моль этилацетата уходит 60 г кислоты.
- Формуле C₄H₈O₂ отвечают две карбоновые кислоты.
Где чаще всего ошибаются
- Считают спирт кислотнее фенола.
- Думают, что метанол можно отличить от этанола по запаху.
- Ждут серебряного зеркала от ацетона.
- Относят к изомерам C₄H₈O₂ только кислоты, забывая, что сложные эфиры той же формулы — межклассовые изомеры.
Проверить себя
По этой же главе есть проверочная работа из 11 заданий на 25 минут. Проверка автоматическая, результат виден сразу — и по работе целиком, и по каждой теме.
Химия · 10 класс · Пузаков, 2023 · Глава 3 · Кислородсодержащие органические соединения