Блюда из яиц и овощей — тест 5 класс

Свежесть яйца проверяют не на глаз: в стакане воды свежее лежит на дне, а несвежее всплывает.

Что проверяется

Блюда из яиц: строение и пищевая ценность яйца, определение свежести, варка всмятку, в мешочек и вкрутую, яичница и омлет, сервировка стола к завтраку и правила поведения за столом. Бутерброды: открытые, закрытые, канапе, требования к продуктам и нарезке, сроки хранения готовых бутербродов. Горячие напитки: чай, кофе, какао, правила заваривания и подачи, посуда для напитков. Овощи в питании человека: витамины и минеральные вещества, группы овощей, первичная обработка, формы нарезки, приготовление салатов и варёных блюд, сохранение витаминов при обработке.

Время варки решает всё

Яйцо всмятку варят около трёх минут, в мешочек — примерно пять, вкрутую — до восьми-девяти минут после закипания. Разница только во времени, а результат совершенно разный.

Овощи режут перед самой подачей

На воздухе витамин C разрушается, а нарезанные овощи темнеют. Поэтому салат заправляют и подают сразу, а очищенные овощи не держат в воде подолгу.

Как устроена работа

Одиннадцать заданий: выбор варианта, соответствие между блюдом и способом приготовления, восстановление пропусков, упорядочивание приготовления салата из свежих овощей. Разбор к каждому заданию называет признак, по которому получен ответ. Работа рассчитана примерно на двадцать пять минут. Баллы переводятся в отметку по шкале пятьдесят, семьдесят и восемьдесят пять процентов. Отдельные вопросы посвящены проверке свежести яйца, видам бутербродов и правилам заваривания чая.

Как проходит работа

Тест можно выполнять как за компьютером или ноутбуком, так и со смартфона или планшета — устанавливать ничего не нужно, достаточно браузера. Тест можно открыть на заданный промежуток времени — это удобно для выполнения дома. Для честности предусмотрена защита от списывания: система отслеживает переходы ученика на другие вкладки и в сторонние приложения.